"Norges Kong Harald storgrinede ved mødet med Café Kølbert... Café Kølbert er i det hele taget kommet på alles læber i Bergen... de roses i en række norske aviser for at gøre den traditionelt højtidlige åbning mere uhøjtideligt og original." Morgenavisen Jylland-posten

"Café Kølberts lejetjenere er en succes ved firmamiddage... Menu: ren galskab serveret med takt. Personalet hygger om gæsterne med takt og pli. Det vil sige servering, De-tiltale og et sprog, som kun kendes fra halvtredsernes danske film... Det er totalt anarki og rasende morsomt."
Berlingske Tidende

"Alle deltagere morede sig allermest over Café Kølberts tjenere, servitricer og cigaretpiger. De var halte, krumbøjede, savlende og analfabeter. Og så var de fuldstændig hæmningsløse og blottet for selvkritik. Og meget underholdende. De stjal billedet fra de største stjerner, da årets Robert-priser blev delt ud."
Billed-Bladet

"Café Kølbert har gjort stand-up til en gastronomisk gren... får folk til å brøle av latter."
BA, Norge (Bergensavisen)

"De kan tackle enhver situation, og de er svære for ikke at sige umulige at slå ud af kurs. Med liv og sjæl går de ind i deres roller..som højest ubehøvlede tjenere."
Sjællands Tidne

"De uforskammet morsomme "tjenere" fra Café Kølbert tog de gyldne gæster med storm på det mondæne Hellerup Park Hotel, så ikke et øje var tørt."
BT (BTs Guldfest for sportsfolk)

"Suppe, leg, kage. Stilen er brudt når Café Kølbert sætter ekstra krydderi på selskabet... De gør alt det som man forestiller sig, tjenere går og drømmer om."
Århus Stiftstidende

"Udsøgt uhøflige... de er lidt frækkere og ikke så lidt sjovere."
Børsen, Guldnummeret

"Dekadent som Berlin, rockende som New York - stil, oplevelser og overraskelser, det er hvad Café Kølbert kan byde publikum... der findes næppe magen i hele Europa."
Morgenavisen Jyllands-Posten

"Det århusianske fænomen Café Kølbert er på genial vis leveringsdygtig i nostalgiske drømmebilleder for flere generationer."
Berlingske Tidende

"Udsøgt uhøflig café betjening... Klassisk dannelse kombineret med tvivlsom servering og forklædte uforskammetheder. Velbekomme. Café Kølbert gør alt det vittighedstegnerne forestiller sig tjenere gør... og gæsterne nyder det ..og har det hylende sjovt."
Ålborg Stiftstidende

"De reddede aftenen! De skrupskøre tjenere var eneste oplivende moment ved årets Robert-prisuddeling."
Se og Hør

"De muntre århusianere har skabt deres egen afart af dansk komik: serverings-teater. Og at de i deres brochure bryster sig af "høflig og korrekt optræden", skal man ikke lade sig narre af. Når serverings-komikerne Café Kølbert hygger om et selskab, handler det nemlig først og fremmest om at tage tykt gas på alt og alle."
Familie Journalen

"De godt 100 rejsebureau-agenter vil sent glemme Scandic-hotellernes præsentation af deres produkter, fordi den var sjov, festlig, og anderledes... Det var Café Kølbert, som sørgede for en forrygende Crazy servering... Tjenerne fra Café Kølbert er specialister i crazy-komisk underholdning af den mest forunderlige slags, men undertiden kan de også virke stilfulde i deres tjenermundering. De meget belevne og uortodokse tjenere mestrer at gå lige til stregen, men aldrig over den. Trods flere timers ustyrlig morskab."
Travel Trade magazine of Scandinavia

"Århusianske Café Kølbert bliver en eksportvare fra Dansk Turistråd til det øvrige Norden på linje med Royal Copenhagen, Tivoli, Legoland og Zoologisk Have i København, og SAS-direktøren er allerede hemmeligt forelsket i Frk Svennevig."
Morgenavisen Jyllands-Posten

Læs Artiklen "Norges Konge takker Café Kølbert".